乾炒牛河味爆谷

靈感取材於香港茶餐廳，採用悦和老抽做醬油底，加入特製牛肉粉，啖啖咸香。另附一包綿香辣椒醬，香港人食乾牛河習慣點辣椒醬調味，乾牛河味爆谷加辣椒醬同樣有化學效果，提升爆谷牛味，咸咸辣辣，將港式爆谷帶到新高度！

初戀芥末味爆谷

喜劇之王裡的張栢芝見到地下的WASABI，回想起尹天仇教路，如果講對白時可以加上小小淚光就會有初戀的感覺，一點甜、一點辣，經過七七四十九小時的研發，初戀芥末味爆谷就此誕生。

招牌番茄味爆谷

上水爆谷與番茄師兄聯乘合作的爆谷新口味，採用番茄師兄招牌蕃茄湯底，以新鮮蕃茄、牛骨熬製出的蕃茄湯底味道鮮甜，搭配黃金焦糖及特製芝士調味，口味豐富，甜甜咸咸，啖啖濃郁茄湯鮮味，限量發售。

永樂蝦子麵味爆谷

與永樂粉麵廠聯乘合作，將傳統蝦子麵碎揉合美國優質蘑爆谷，表層撒上永樂粉專用蝦籽粉，加入陳年蝦米仔調味，三重蝦子極上尊貴口感，說好香港製麵故事，為港式爆谷之新里程碑。

朱古力味爆谷

採用美國進口特濃朱古力粉，加入適量肉桂粉調和，口味豐富，甜而不膩。

奶醬多味爆谷

靈感來自香港地道茶餐廳，以花生醬及煉奶的黃金比例，調製出香港原創的爆谷風味，表層有香脆多士粒點綴，既讓產品符合商品說明條例，又為上水爆谷提升至非物產文化遺產的高度。

悅和豉油味爆谷

100%採用香港悅和醬園天然生曬豉油，加入適量焦爆調和，散發陣陣豉油香味，以世人認知的零食爆谷承載香港飲食文化，說好香港古豉，達致港式爆谷新里程碑。

粟米肉粒味爆谷

取材自香港茶餐廳常見的粟米肉粒飯(廣東話諧音Show me your love），以特製粟米調味粉配上優質美國粟米豆，啖啖香脆粟米濃味，咸咸甜甜，配上風乾煙肉粒點綴，真係show me you love(粒)。

大尾篤燒烤味爆谷

疫情下的戶外燒烤場地封閉2年，讓很多人無法與親朋戚友享受燒烤的樂趣，上水爆谷特意運用調酒的原理，採用8種香料及燒烤必備的蜜糖，由入口前段、中段到後勁都感受到不同燒烤風味。

芫茜香蒜味爆谷

與粉嶺農夫茶味媽媽聯乘合作，採用香港本地種植芫茜，每年季節性限定生產，傳遞本地菜不時不吃概念，以香蒜粒及新鮮芫茜研製獨特口味，屬「茜迷」認證的必試產品。

花椒海鹽味

全港首創獨家爆谷口味，加入花椒油調味，麻痹惹味，麻而不辣，回味無窮，絕佳的佐酒零食。

焦糖味爆谷

最經典的口味，使用美國進口原材料，外層包裹著黃金焦糖，粒粒均勻爆開，香脆可口，加入適量低納海鹽吊味，味道甜而不膩。

新年海味爆谷套裝

上水爆谷秉承新年傳統，以蝦米、鮑魚、瑤柱研發海味爆谷送禮裝，貫徹港式爆谷風格，揉合中西文化，香脆爆谷配上真材實料啖啖濃郁鮑魚蝦米瑤柱風味，藉節日送禮向長輩說好香港製造故事！